李刚，赵子余主编2007 年出版169 页ISBN：9787504562333
本书主要介绍了现代厨房特点、厨房组织结构、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生产管理、厨房产品质量管理、食品原料的管理、厨房卫生管理和厨房安全管理等内容。...
吴子祥主编2011 年出版126 页ISBN：9787566200150
本书主要介绍了四方面内容：如何撰写高质量的SCI论文——了解投稿前论文的写作原则及技巧；如何选择正确的杂志并投稿--了解SCI收录杂志的选择方法及常见投稿流程；如何征服同行审稿人——了解审稿专家的审稿流程...
李玲，侯一平主编；赵子琴副主编2014 年出版453 页ISBN：9787117187794
作为医学的一个学科，现代法医学是由多个亚学科或专业构成的，实际上涉及到众多与法律相关的医学领域。法医学不仅服务于刑事犯罪调查，也涉及到公共健康与公共安全。法医学提供科学物证为侦查提供线索，为审判提供...
赵子余编著；乱马插图2004 年出版111 页ISBN：7501944555
本书主要介绍了蔬菜类、粮食果品类、食用菌类、畜肉类、禽蛋类、水产类50个品种、100道汤膳菜谱，具有原料易寻、制法简便、营养美味的特点。...
薛永强，崔子祥著2017 年出版301 页ISBN：9787030523716
本书是纳米物理化学研究成果的总结。纳米科学与技术是目前国内外高科技竞争的热点之一。由于纳米效应，导致纳米材料产生了许多奇特的化学性质。在纳米材料的制备、研究与应用过程中均涉及到大量的化学问题，由...
