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赵子平，李玉珂选编1987 年出版681 页ISBN：10286·260

赵子杰编1947 年出版228 页ISBN：

姜子夫编2005 年出版434 页ISBN：780171573X

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赵子忠等著2011 年出版0 页ISBN：

赵子江著2016 年出版281 页ISBN：7564424626

姜子夫主编2005 年出版210 页ISBN：780171573X

赵子江著2004 年出版230 页ISBN：7111135709

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赵子江主编2002 年出版176 页ISBN：7111105141

赵子余主编2007 年出版136 页ISBN：750456320X

本书是关于制作潮州菜的各种工艺以及潮州菜的新式菜肴的讲解。

（美）费豪文（J.D. Verhecen）著；卢光熙，赵子伟译1980 年出版337 页ISBN：15119·2056