许堂仁编著2001 年出版87 页ISBN:7538132848
本书介绍用做素菜的方法来烹制各种豆腐菜肴。该书除了有36道素食佳肴,以详细的步骤示范外,更有着台大营养师清楚的分析,充分实践美食与健康维持平衡的理想。 ...
潘福仁著2009 年出版315 页ISBN:9787313058225
本书包括有一定水准的调研报告和论文,有理论性和实践性相结合的特点。
汪多仁编著2007 年出版305 页ISBN:7502356088
本书介绍了丙烯酸类,苯环衍生物,醇,酯类,烷类,酮类,农副产品等有机中间体的理化性质,工艺开发,操作过程,应用拓展。