赵宝丰等编2003 年出版403 页ISBN:7502344624
本书收集了茶饮料制品共计602个品种,每种食品都以介绍原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。...
王振业等著2002 年出版289 页ISBN:7504339288
新世纪广播电视新闻学系列教程:本书由三部分内容组成,介绍了新闻广播节目规范的前提,论述了新闻广播节目系统的建构,详细系统地阐明了新闻广播节目的规范。...
赵宝丰等编2004 年出版474 页ISBN:7502347771
本书收集了虾类、蟹类制品共计892个品种,每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍了一些食用方法等,是一本通俗、实用性强的技术操作工具书。...
赵宝丰等编2004 年出版428 页ISBN:7502347755
本书收集了蛋制品共计750个品种,每种制品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍了一些食用方法等,是一本通俗、实用性强的技术操作工具书。...