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赵振环主编；《中国食品工业年鉴》编辑部编1993 年出版591 页ISBN：7501914214

分为综述、主要行业分述、各地区分述、主要系统分述、流通、食品机械与包装6部分

（西班牙）卡斯蒂耶霍等著；赵振江译2000 年出版203 页ISBN：7800404838

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