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北京人民广播电台文艺部主编；王瑞年，张胤德整理编辑1985 年出版256 页ISBN：8069·566

马王堆汉墓帛书整理小组编1976 年出版201 页ISBN：

娄多峰口述；娄高峰等整理1994 年出版368 页ISBN：7543305674

许履和著；徐福松整理1980 年出版494 页ISBN：14196·057

杨官璘编著；杨子平整理1999 年出版237 页ISBN：7805485992

许衡编著；蒋惠瑜等整理2004 年出版152 页ISBN：7535932789

本书介绍了广东菜菜系的一料多味120味的烹调方法，菜品特点。

范旭仑，牟晓朋整理2013 年出版427 页ISBN：7101092554

马革顺口述，薛彦莉整理2013 年出版298 页ISBN：97875523038349787552303841

（苏）包恰罗夫著；秦和生，张邦杰，万一鹤，王超人，王肇西合译；黄宗銮，李心光校订1957 年出版338 页ISBN：16005·137

（德）乌韦·施内德著；邵京辉，冯硕译；李黎阳校订2014 年出版352 页ISBN：9787505992467

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