赵建民,沈建龙编著2002 年出版321 页ISBN:7538135855
本书共分9章,内容包括:餐饮定价的基本概念、餐饮定价的特点与原则、影响餐饮产品定价的因素、餐饮定价的策略等。
(美)迈克尔·默里(Michael T.Murray),(美)约瑟夫·皮索诺(Joseph Pizzomo)著;赵玉水等译2000 年出版651 页ISBN:7501147825
赵玉明编著2005 年出版274 页ISBN:7802091969
本书为大学本科生教材,概述了清洁生产思想和产生、清洁生产的理论基础、原理、指标体系,相关科学方法、法律与政策基础等,以及清洁生产的审核及实施的支持与保障体系。...