赵国梁主编2005 年出版128 页ISBN：750643170X
本书收录了传统经典创新流行的酒楼流行菜品118例，每菜配图，全彩印刷，是各级厨师提高厨艺的好帮手，也有助于厨师的劳动就业和菜品创新。...
赵国梁主编2005 年出版128 页ISBN：7506431734
本书收录了传统经典创新流行的酒楼汤羹煲菜品118例，每菜配图，全彩印刷，是各级厨师提高厨艺的好帮手，也有助于厨师的劳动就业和菜品创新。...
赵国梁主编2005 年出版58 页ISBN：753667046X
本书汇集100余幅菜肴围边实例，大都用切雕技法制作，作品立意新颖，构思精巧，制作简便，色彩艳丽，可应用于冷热菜肴。实例分为“花影婆娑”、“祥鸟翩跹”、“鱼跃畜欢”、“吉祥祈福”、“民俗风物”五篇，并有文字......
何希萍主编；王社平，赵国平，赵利明副主编；李华荣，唐石涌，何润芳参编；纪平主审2011 年出版266 页ISBN：9787111345671
本书内容包括函数、极限与连续、导数与微分、微分中值定理与导数的应用、不定积分、定积分及其应用、常微分方程、向量代数与空间解析几何、多元函数微分学、二重积分、无穷级数。书后附有习题答案或提示。...
