赵福振2017 年出版114 页ISBN：9787568906395
本书依据餐饮行业部颁中级工人技术等级的标准编写主要内容有冷菜的烹调方法、装盘、艺术拼盘、筵席冷菜的设计、食品雕刻及冷菜制作实例等。本书可作为中职中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训...
赵福才著2009 年出版164 页ISBN：9787810839044
本书主要以建筑速写、线描透视、阴影透视和徒手草图为媒介，循序渐进地阐述了室内设计艺术的表现规律和表现技法，以及如何掌握这种技能并运用到设计实践当中。附有250多幅笔法精美的徒手表现图。...
赵福岐主编2006 年出版140 页ISBN：7561434561
本书通过介绍化学实验课的基本常识，基本操作，30多个基础化学实验，数个综合性实验，以及一些综合设计实验，可以培养学生掌握常用化学实验的基本知识和技能，体验科学探究过程，了解科学研究方法。该实验教材适用于......
