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（英）凯文·特雷纳（TraynerK.）著；赵德玉，张德玉译2004 年出版256 页ISBN：7543630125

本书全面介绍啤酒的酿造历史、酿制工艺，世界啤酒的品牌欣赏。

（美）保罗·弗莱谢尔著；赵德杰译2003 年出版104 页ISBN：7533240723

赵德喜，王佑生著2000 年出版296 页ISBN：7806412603

（英）斯科特著；侯德润译1981 年出版358 页ISBN：2017·246

（美）戈德堡（R.R.Goldberg）著；侯德润译1981 年出版308 页ISBN：13012·0543(上)

郭德润著1981 年出版146 页ISBN：7203·008

（瑞士）亨利·弗雷著；赵德恕博士校订；文桥部编译1985 年出版236 页ISBN：

（苏）C.A.梅尔库舍娃著；程德润，王振升译1988 年出版263 页ISBN：7560400493

王德润著1992 年出版188 页ISBN：7800890376

（英）史蒂夫·帕克（Steve Parker）著；赵德杰等译2002 年出版184 页ISBN：7533238222