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赵广长，孙博年编著1994 年出版268 页ISBN：7502111379

赵建民，沈建龙编著2002 年出版321 页ISBN：7538135855

本书共分9章，内容包括：餐饮定价的基本概念、餐饮定价的特点与原则、影响餐饮产品定价的因素、餐饮定价的策略等。

（法）罗贝尔·巴丹戴尔（Robert Badinter）著；罗结珍，赵海峰译2003 年出版219 页ISBN：7503640855

赵玉娥，王守廉主编1999 年出版591 页ISBN：7561811624

赵智勇，贺强主编2002 年出版457 页ISBN：721002526X

赵永清，王益民主编1998 年出版156 页ISBN：7200031976

朱韵彬，赵贵山，李德庆主编1990 年出版611 页ISBN：

赵西林，孔令中，冯泽主编2008 年出版187 页ISBN：

赵庆国，陈永昌，夏国栋编2006 年出版247 页ISBN：

（丹麦）尼克索著；赵蔚青，邹绿芷，范之龙等译1981 年出版0 页ISBN：