公共基础知识

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甘肃省人事厅编2002 年出版384 页ISBN：7226025752

饭店工程管理实务

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国家旅游局人事劳动教育司编1999 年出版282 页ISBN：7563708030

社会保障学

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孙光德主编；劳动部职业技能开发司，劳动部人事司组织编写1998 年出版321 页ISBN：7504517046

中国灯塔

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中华人民共和国海事局编2006 年出版231 页ISBN：7114059779

本书是反映中国灯塔历史及新貌的精装画册，灯塔介绍采用中英文对照，可供航运企业单位相关人员参考使用。

管理学概论

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劳动部职业技能开发司，人事司组织编写；石伟编著1998 年出版435 页ISBN：7504517127

机械制图

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劳动人事部培训就业局编1985 年出版299 页ISBN：7238·0087

英语

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杨红英主编；国家旅游局人事劳动教育司编2004 年出版358 页ISBN：7503223456

本书根据导游员的职业需要，收集了与导游员工作密切相关的内容，如我国主要客源国概况、环境保护、人口、医疗保险等。

厨房管理

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国家旅游局人事劳动教育司编2002 年出版224 页ISBN：7503211938

实习菜谱 试用

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劳动人事部培训就业局组织编写1987 年出版156 页ISBN：7504500062

烹饪原料知识

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国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版235 页ISBN：7503211954

旅游中等职业技术学校统编教材。