宋耀增，周万民主编；燕山大学工程图学教研室编2001 年出版331 页ISBN：7111092295
高等学校教材:本书包括制图的基本理论、制图基础、机械制图、计算机绘图及附录等内容，注重学生基本技能的培养。
高永学主编1993 年出版194 页ISBN：7504415138
本书为原商业部部编技工学校教材，主要介绍饮食餐厅服务发展史，餐厅服务工作的重要性与服务人员应具备的素质，餐厅服务的基本技能如餐巾折花、托盘、摆台、斟酒、上菜与分菜等，以及中、西餐接待服务等。...
刘国喜，方增五，王玉学主编；韩玉珍，陈永灿，苏斌等副主编1994 年出版333 页ISBN：7215030296
