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图解创意冷菜制作
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张正龙，张正才编著（东耀餐饮管理有限公司）2007 年出版96 页ISBN：9787532388660
图解创意热菜制作
张正龙，张正才编著2007 年出版96 页ISBN：9787532388677
扬琴演奏法
张正周，魏铁柱编著1976 年出版77 页ISBN：8026·3207
信息世界奇观
张正育，张正齐编著1990 年出版281 页ISBN：7535307663
娱乐环境设计
张正保，张明明编著2012 年出版90 页ISBN：
大清皇帝权谋秘史
张正清编著2004 年出版502 页ISBN：7204072510
本书讲述了大清皇帝争权夺利的全过程。
平遥
张正明，高春平编著2001 年出版85 页ISBN：756370910X
卤菜
张正雄编著2005 年出版198 页ISBN：7536456549
本书介绍川味卤菜的制作及二次加工的制作过程和工艺，并介绍菜品约90种。
中国历代商业故事选
王双，王文治，张正明编著1992 年出版407 页ISBN：9787504411639
古典美文
张正康编著2002 年出版107 页ISBN：7532080676
