孙庆杰著2017 年出版269 页ISBN：9787548723790
本教材定位于高等学校本科食品机械与设备理论课程教材，系统地论述了食品化学的基础知识，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸，肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，食品添加剂等。...
刘林，胡松杰，王歆编著2006 年出版319 页ISBN：7305045632
本书为南京大学“985”教材，详细介绍了航天动力学的基础知识，侧重轨道动力学内容的阐述。
张占斌主编；刘瑞，黄锟副主编2014 年出版416 页ISBN：9787509759172
当前，我国经济发展进入中高速增长阶段和多重转型阶段，城镇化也进入加速发展阶段和城市病发展阶段的叠加期，既要高度重视城镇化的战略意义，积极推进城镇化进程，又要走以人为本、四化同步、优化布局、生态文明、传...
