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乐黛云，（法）李比雄主编；钱林森执行主编2016 年出版339 页ISBN：7108057150

崔庆忠主编；石峰执行主编2004 年出版120 页ISBN：7805264872

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郑筱萸，齐谋甲主编；陈克敏执行主编1995 年出版271 页ISBN：7801001656

毛卓亮等主编；郑月莉等执行主编2001 年出版254 页ISBN：7810287885

彭铭泉主编；彭年东执行主编；马红英，陈燕，李四平等副主编；彭铭泉，彭年东，马红英等编委；蒋勇，李贝蓓，张岚等菜品制作2011 年出版64 页ISBN：7564503154

王东升，张莹主编2010 年出版571 页ISBN：9787564606282

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崔徯升主编1998 年出版215 页ISBN：

吉泽升，朱荣凯，李丹主编2005 年出版265 页ISBN：7560318029

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罗志升主编1989 年出版282 页ISBN：

王洪升主编2001 年出版1298 页ISBN：7205049229