郑永华等编著2000 年出版196 页ISBN：7508211596
《蔬菜加工实用技术》由南京农业大学食品科技学院郑永华等编著。全书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品加工等内容，比较...
韩红梅，曹永华，王慧君主编2008 年出版252 页ISBN：9787561052846
本书是为高等工科院校相关专业的学生编写的教材，旨在培养学生的科学实验能力，提高学生的科学本领。
豆照良，陈东，张文海主编；李洪欣，李秀娟，王海正等副主编2010 年出版329 页ISBN：9787802433755
本书所讲的工程力学包含静力学、运动学、动力学和材料力学等四部分。
张向阳主编；张向阳，汪凯，焦晓燕等编2012 年出版308 页ISBN：9787564137403
本书从大学英语学习的基本要求入手，将大学英语语法中最基本的考点、难点和重点以简练的语言解释，并辅之以丰富的例证，内容简洁明了，适用于大学英语学习者。...
王永华主编2010 年出版397 页ISBN：9787501975396
本书包括绪论，食品样品的采集与处理，食品感官检验，食品的物理检测方法，水分和水分活度的测定，碳水化合物的测定，脂类的测定，蛋白质和氨基酸的测定，灰分及矿物质元素的测定等。...
何云峰，弓永华主编2013 年出版333 页ISBN：9787565506246
本书传承了传统管理学教材计划、组织、领导、控制、创新等五大职能为主体的框架，同时新增加了管理环境、全球化视野下的新管理、比较管理等内容。...
