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食品工厂设计
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张一鸣，黄卫萍主编2008 年出版170 页ISBN：9787122025692
本书简单论述了食品工厂建设程序，突出选址，总平面设置、工厂的设计等。
沙眼
张一鸣编著1956 年出版17 页ISBN：14102·16
氩弧焊工入门
宋仲元，张一鸣编1980 年出版120 页ISBN：15034·1989
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丁洪 白华 荒草 陈戈 胡果刚 地子 马瑜 张一鸣1950 年出版132 页ISBN：
眼科病案200例
张一鸣等编著1988 年出版334 页ISBN：7117002824
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张一鸣，徐震等编著2000 年出版311 页ISBN：7115088640
粮油食品加工技术
张一鸣等编1996 年出版159 页ISBN：7805388776
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卜德荣，张一鸣主编1986 年出版58 页ISBN：17298·44
卫生学
张一鸣主编1989 年出版204 页ISBN：7533104714
医学心理学
张一鸣等编1986 年出版269 页ISBN：14195·255
