马辉,王蓓本册主编;《新课程·新理念·新思维》丛书编委会2006 年出版163 页ISBN:7811014882
训练篇提供了每个课时配套的联系,内容新颖,实用性强。
张延年主编2015 年出版95 页ISBN:9787518012183
本书主要介绍了100多道山西、河南、安徽地区带有浓浓家乡味的经典菜品,如山西的代表菜过油肉、红焖鸡,河南的代表菜烧瓦块鱼、素丝豆腐,安徽代表菜白松鸡、石耳炖鸡等,旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品,将之继...
张延风著1998 年出版333 页ISBN:7500633254
本书打破过去的以往写史的框框把艺术放在文化的大背景中加以介绍,将丰富生动的史料、博大精深的文化以及深刻的美学思想熔为一炉。