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    (苏)茨维贡(С.К.Цвигун)著;张延年,傅全章译1985 年出版235 页ISBN:3067·267

  • 厨师学艺 汤菜篇

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    张延年主编2002 年出版102 页ISBN:7501935017

  • 厨师学艺 点心篇

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    张延年主编2002 年出版102 页ISBN:7501934975

  • 厨师学艺 炒菜篇

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    张延年主编2002 年出版102 页ISBN:7501935041

  • 矿区名胜古迹漫游

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    张延年编靳1996 年出版152 页ISBN:

  • 风味菜肴实习教程

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    梁冠强主编;高行恩,刘洪标,丁玉勇,边昊,张延年,郭恩亮,徐国强,李建民编2002 年出版258 页ISBN:750193567X

  • 厨师学艺 冷菜篇

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    张延年主编2002 年出版102 页ISBN:7501934991

    本书收有:“醉虾”、“红油鱼片”、“怪味鸡片”、“如意蛋卷”、“凉拌海参”、“白切羊肉”等100种冷菜菜谱。

  • 南北家乡菜

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    张延年编著2005 年出版415 页ISBN:7506431696

    本书以传统美食为线索,融汇各地的家常菜,把传统正宗的地方菜、有所改良的风味菜即标新立异的新派菜囊括其中。

  • 装配式结构节点抗震性能

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    张延年,汪青杰著2019 年出版123 页ISBN:7111611714

  • 简易养生菜

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    路新国,张延年编著2006 年出版95 页ISBN:7506437325

    本书是《健康99系列》的第15本,介绍了99道家常养生菜。全书内容分为肉、禽、蛋、豆腐、果蔬、主食几大部分。16开全彩印刷,图片精美,内容详实,可操作性强。...

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