张延年主编2002 年出版102 页ISBN:7501934991
本书收有:“醉虾”、“红油鱼片”、“怪味鸡片”、“如意蛋卷”、“凉拌海参”、“白切羊肉”等100种冷菜菜谱。
张延年编著2005 年出版415 页ISBN:7506431696
本书以传统美食为线索,融汇各地的家常菜,把传统正宗的地方菜、有所改良的风味菜即标新立异的新派菜囊括其中。
路新国,张延年编著2006 年出版95 页ISBN:7506437325
本书是《健康99系列》的第15本,介绍了99道家常养生菜。全书内容分为肉、禽、蛋、豆腐、果蔬、主食几大部分。16开全彩印刷,图片精美,内容详实,可操作性强。...