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风味菜肴实习教程
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梁冠强主编；高行恩，刘洪标，丁玉勇，边昊，张延年，郭恩亮，徐国强，李建民编2002 年出版258 页ISBN：750193567X
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王福祯，张延军主编2005 年出版449 页ISBN：7507824292
