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王作生，张绪华主编2006 年出版264 页ISBN：9787543636392

本书收录家常菜典近千种。

张绪昌，丁俊发主编1995 年出版518 页ISBN：7010021732

项伟宏，张绪刚主编1999 年出版213 页ISBN：7506230143

岳忠玉，张绪绪主编；沈康顿，崔永经，郭群虎，岳卫副主编2003 年出版342 页ISBN：7560417248

张绪绪主编；哈斯，郝军，沈积怀，彭秀云，刘兴泰编2000 年出版231 页ISBN：756060904X

张绪武等主编；中华全国工商业联合会等编辑1996 年出版347 页ISBN：7801002296

张绪学，纪琼英主编2001 年出版141 页ISBN：7504442623

吴爱华，张绪柱主编1995 年出版358 页ISBN：720901876X

张绪武，梅绍武主编；南通博物苑编1999 年出版174 页ISBN：7801004752

张绪刚，朱晓红主编2007 年出版285 页ISBN：7561134878

本书分为上下两编，上编进行案例教学规范分析，下编进行案例教学实证分析。