张晓鸣主编2009 年出版362 页ISBN:9787501967902
本教材主要阐述了食品风味的概念和分类,风味感觉与分子理论,天然食品风味的形成机制,食品加工中风味的产生与变化,食品风味的释放和稳定化,风味物质的分离、分析与加工方法及食品加工中风味的应用等内容。...
张晓芝,杨建军主编2006 年出版469 页ISBN:7560422195
本书系统地介绍了法的本质、主要范畴、法的演进及法的运行,对法的本质、法律关系、制度,法的起源和法的制定上都做了很具体和详尽的论述。本书是高等院校法学专业核心课程教材。...
余学林,张晓雁主编2007 年出版322 页ISBN:7201042521
本书中内容反映了2003年天津市各行各业信息化建设的成就及相关理论研究成果。
《小橘宝图画馆》编写组主编;林俊杰绘画;张晓东改编2010 年出版26 页ISBN:9787549900572
本套书针对儿童发展的年龄特点,收集筛选各民族原汁原味的民间故事进行图画书创作。
单东林,张晓菲,魏然编著2009 年出版347 页ISBN:9787115207012
jQuery是一个JavaScript框架,简化了JavaScript编程的难度,最大的优势在于轻便、易用、强大。本书通过案例结合的方式,让初学者利用jQuery写出自己想要的效果,研究jQuery的源码思想。...
张晓丽编著2006 年出版234 页ISBN:781110217X
本书是对爱国卫生运动产生、发展历程的一个整理,在具有资料价值的同时,也符合当前形势发展的需要 。