张晓明主编2006 年出版144 页ISBN:7501953988
本书主要阐述了食品感官属性及其识别,感官评定条件的控制,影响感官评定的因素,食品感官评定分析方法等内容。全书结合大量的应用实例,具体详细地介绍了感官评定的数据处理与结果分析方法。...
张晓明著2002 年出版201 页ISBN:7806228985
自古以来,凡正规场合,诸如刻碑铭石、中堂屏条,多用楷体;而且它又是一门基础学课,凡学行、草之类,必须先修楷则。本书主要讲述了楷书的历史、楷书的书写、楷书的各体书势等。...
包军昊,张晓明编著2006 年出版297 页ISBN:7503929081
本书为中央电视台著名栏目《新闻会客厅》制片人所撰,翔实记录了栏目的诞生及发展过程。