张娴著2011 年出版351 页ISBN：9787312027727
本书包括中国饮食文化发展概况、餐饮发展简史与发展趋势、中西菜系概况、酒水知识、餐厅服务礼节礼貌、餐厅服务基本技能、餐厅服务规范、餐厅突发事件的处理、餐饮企业经营形式与特点、餐饮企业的筹建、餐...
张娴著2014 年出版254 页ISBN：9787564815202
本书从文化学、符号学、美学、艺术学等多角度切入，配用图文并茂的案例分析法，深入地分析了古文字时期的汉字结构，并依次论述了汉字“立象尽意”和“观物取象”的造字思维、汉字造型方式、汉字解析重构、汉字异...
张娴著2018 年出版248 页ISBN：9787520315104
《楚辞》是承载中国远古人类文化资源的经典诗歌文本。借助于文化人类学整体论这一跨学科视角及其与翻译研究的相互阐释特征，本书稿以《楚辞》的文化英译为取向，分析其英译的历史状况和发展态势；从宏观与微观的...
（美）阿塔纳斯著；张娴译2006 年出版215 页ISBN：7227031608
本书叙及马友友的出生、乐坛崭露头角、大学生活及在巴赫乐曲上的全释演出与音乐创作事迹，并详述“丝路计划”及他对人生永无止境的探索与关怀。...
申杰，张娴竹编著2008 年出版186 页ISBN：9787810889582
本书主要介绍了农业灾害及预防措施，农业保险基础知识以及投保人身保险的相关知识，具体包括各类保险的保险责任、投保流程、理赔要点等与广大农户切身利益息息相关的知识，全书语言通俗，内容实用。...
