张湘平等译相关电子书下载

（日）不破哲三著；张碧清等译1982 年出版186 页ISBN：3001·1782

（美）Bill Eager著；张拥军等译1996 年出版255 页ISBN：7505336835

（T.P.G.M.de 弗里斯）T.P.G.M.de Vries等著；张陆勇等译1999 年出版91 页ISBN：7506721066

（美）高尔登·普朗格著；张金碚等译1990 年出版900 页ISBN：7800151182

（法）高乃依，（法）拉辛著；张秋红等译2001 年出版563 页ISBN：7020034047

Novell公司著；韩臻杨武杰张爱军等译1997 年出版332 页ISBN：

（西德）米夏埃尔·莫罗佐夫著；张玉书等译1975 年出版497 页ISBN：

（匈）李斯特著；张泽民等译1965 年出版205 页ISBN：8026·3407

严金明，任明哲主编；张艺，梁湘平，马利容副主编2012 年出版149 页ISBN：9787303130498

本书共十章，主要内容包括餐饮概述、餐饮服务的礼仪和技能、中餐服务、西餐服务、酒水与酒吧服务、宴会服务、餐饮部的组织结构和员工管理、餐饮部物资管理、餐饮服务质量管理、餐饮卫生与安全管理等。本教材...

孙湘平编著2012 年出版211 页ISBN：9787507834338

本书为介绍海洋知识的科普性读物，用通俗易懂的语言介绍了海洋的基本形态、海区的气候等海洋基础知识。引领普通读者更多地关注海洋，关注中国近海及毗邻海域。在现今全球环境大保护的背景下，尤其显得具有实践意...