张文静主编2009 年出版599 页ISBN：9787533745295
本书由安徽省标准化研究院和安徽省烹饪协会共同制定完成，该标准是我省烹饪界的第一部省级基础性标准，也是目前我国八大菜系中唯一的一部菜式标准。它的出版，标志着徽菜标准化的正式起步，是徽菜发展史上的一个里...
文军，蒋逸民编著2009 年出版323 页ISBN：9787301094419
本教材从整体上对质性研究方法进行了介绍，阐述质性研究方法的涵义和特点、质性研究方法的历史、质性研究方法的伦理问题、做好质性研究的标准，并对质性研究方法和量性研究方法进行比较。适合社会学、传播学和...
张文忠，胡静波主编；徐言琨，刘丽梅副主编2015 年出版234 页ISBN：9787565420733
本书重点阐述了基础会计学的基本理论、基本知识和基本方法，不仅可以作为高校会计专业以及其他财经、管理类各专业在校本科生学习会计的入门教材，也可供从事相关工作的在职人员和对会计知识感兴趣的人员自学、...
张文宇，李栋主编2012 年出版294 页ISBN：9787113133719
本书主要介绍了物联网智能技术的理论及其相关算法，并给出了物联网智能技术在采矿行业、智能电网及安防和交通等领域的典型案例，以期为读者提供一个更为广阔的视角。本书从知识管理、知识表达、知识推理、智能...
张文静主编2012 年出版170 页ISBN：9787562618645
本书主要包含以下几个章节：第一章航空航天发展概况；第二章关于载人航天；第三章了解和认识世界名机；第四章人类登天的梯子；第五章征服太空的勇士；第六章有趣味的太空生活；第七章中国飞天大揭秘。...
张文亮绘2010 年出版48 页ISBN：9787530541708
水粉静物写生是一门美术艺术设计的基础课，通过本书的学习，可以达到两个目的：一是掌握基本色彩知识；二是培养造型、设计的基本技能。同时，本书还选录了数十幅水粉静物写生范画，并对水粉静物写生技法作了详细而精.....
梁文军主编2017 年出版130 页ISBN：9787518033164
本书集多家火爆餐厅及专业素食店畅销海鲜菜100余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款的制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师借鉴学习，除放送水产海鲜经典做法外，更精心放送更...
