高占祥丛书主编；叶涛，张廷兴著1999 年出版212 页ISBN：7532827879
《江湖社会习俗》内容包括：江湖溯源、江湖人物、江湖组织、江湖礼仪、江湖规矩、江湖语言、江湖方术、江湖祖师、江湖文艺、江湖道义等。《江湖社会习俗》由山东教育出版社出版。...
《中国渔业资源调查和区划》编辑委员会《中国水产品加工》编写组编；张廷序主编；乔庆林副主编1989 年出版110 页ISBN：7109006255
张廷凯主编2007 年出版236 页ISBN：9787304038908
本书包括课程目标与课程过程，结果评价与评价过程，课程管理与课程领导，强化基础与实践创新等。
郭亚东主编；阎文胜，侯德成，王美萍，张廷年编2001 年出版242 页ISBN：7501930112
本书主要介绍了西餐的烹调制作工艺及过程。主要介绍了厨房、西餐原料、原料加工、烹调基本技能、汤菜制作、热菜制作、早餐与甜食、冷菜制作、西点制作等内容。...
