（美）莫斯塔第（Mostaedi，A.）编著；张书鸿，吕淑贤译2006 年出版245 页ISBN：7111193865
本书是从25个破土动工的设计项目中选择出来的，每个都是独创的案例。
杜乐著2007 年出版96 页ISBN：7506441179
水果雕刻一直是食雕中的重要部分，本书分两部分介绍了各种常见水果的切法，以及餐厅中最普遍的水果拼盘的摆法，步骤详尽，图文并茂。
周诗乐著2014 年出版200 页ISBN：9787549110421
本书的主体部分是作者游历各国后，对地域文化、历史与现状的记录，其次是通过阅读书报，自身对世界不同文化的思考，还包含了作者创作的童话小故事，从字里行间感受到一个少年的开阔视野和文字背后蕴藏的对文化的探索...
