张水芳编2003 年出版326 页ISBN：7538717633
本书系张春胜先生主编的一部有关学生课外阅读图书文库，本次出版为第一部。内容为中国古典文学名著梗概故事。
张水芳编著2008 年出版146 页ISBN：9787807580836
本书以图文并茂的形式介绍世界各地的插花艺术，重点介绍现代饭店的插花艺术。
潘丽蓉，王卫平主编；吴水芳，吴慧红，张秀华，唐雪莲，王敏，李静，毛红娟，王卫平，潘丽蓉编2006 年出版342 页ISBN：7532385329
陈燕航主编；张水芳，王霞云，黄志明副主编2014 年出版143 页ISBN：9787300195629
本书采用任务引领、实践导向为教材编写的指导思想，并依据学生的认知规律，按完成西餐服务工作项目的标准要求和操作程序设计教学活动内容，使学生在技能的训练中加深对专业知识和技能的理解和应用。教材中还采用...
张水芳主编；王焕宇副主编2012 年出版297 页ISBN：9787563724031
本书是专门针对高职高专酒店管理和旅游管理学生编写的，是酒店管理专业必修的职业能力核心课程。全书设计为入职篇、技能篇、业务篇、管理篇四大模块，四大模块循序渐进。本书既体现了高职教育模块化的发展趋势...
