苏永明，张首芳，白日荣主编2015 年出版237 页ISBN：9787030429315
本教材为适应高等院校本专科通识课教育教学而编写。全书包括七大部分：1.总论部分：概念、任务、类型、一般程序。2.调查选题：重要性、类型、途径和方法。3.调查设计：方案设计、抽样设计、问卷设计。4.方法简介：文...
张首玉主编2013 年出版308 页ISBN：9787504663986
本书主要包括营养配餐的准备、膳食调查和评价、人群营养状况评价、食品营养价值评价、营养菜点设计与制作、营养食谱的制定、不同人群营养餐的制作、营养咨询和教育等内容。本书可作为高等职业教育食品加工...
沈晓卫，张首晟，王坚，胡郁2018 年出版260 页ISBN：9787559412881
本书为系列丛书之一，书中向读者介绍了12项科技创新项目。每一项科技创新项目的内容包括：创始人/研发团队的介绍，高清图片展示，简单科普技术的科学原理，目前为止技术 应用（重实用性），未来发展与应用可能（重预......
李佳行著2008 年出版181 页ISBN：7802224934
本书图文并茂的讲述了我国文房四宝之一的毛笔的起源，发展、流变、分支、传承、鉴赏等以及与毛笔有关的传说故事，名人逸事和描写毛笔的诗文佳作。...
