张首玉著2011 年出版264 页ISBN：9787111334903
本书首先总体讲了营养菜点的设计与制作，然后分别从不同年龄人群，特殊疾病人群，特殊工作环境下人群及四季的营养配膳等。
吴章文，文首文编著2014 年出版291 页ISBN：9787503873485
本书构架了生态旅游学的基本理论体系，涉及到生态旅游及生态旅游区的概念、定义，国内外生态旅游发展历程，生态旅游区类型，生态旅游者的特征与行为，生态旅游资源的分类与评价，生态旅游规划，生态旅游管理与生态文......
苏永明，张首芳，白日荣主编2015 年出版237 页ISBN：9787030429315
本教材为适应高等院校本专科通识课教育教学而编写。全书包括七大部分：1.总论部分：概念、任务、类型、一般程序。2.调查选题：重要性、类型、途径和方法。3.调查设计：方案设计、抽样设计、问卷设计。4.方法简介：文...
张首玉主编2013 年出版308 页ISBN：9787504663986
本书主要包括营养配餐的准备、膳食调查和评价、人群营养状况评价、食品营养价值评价、营养菜点设计与制作、营养食谱的制定、不同人群营养餐的制作、营养咨询和教育等内容。本书可作为高等职业教育食品加工...
梅首文本册主编2006 年出版318 页ISBN：7802101301
本书主要针对高三学生，属高中总复习类书。立足于高三备考实际，以考点梳理为核心，以教材内容为主线，以章或节为单位，以知识梳理、系统讲解以及配套练习为基本方式，满足高考对基础知识和基本技能的要求。充分反映.....
文首文著2010 年出版250 页ISBN：9787503240553
本书探索了游客教育的动力学过程与机理，量度了游客教育与生态旅游系统各要素的共生关系；测算了游客生态知识、态度与行为之间的关联度，研究了教育干预改变游客食住行，减缓游憩冲击的成效，具有较强的实用价值。...
乜勇，傅钢善，张首军主编2016 年出版222 页ISBN：9787561251126
该书主要集结刊登各高校相关专业教师、博士生和硕士生关于教育信息及相关选题的方面的论文。这里组要涉及高等学校、部分教育机构和部分中小学。主要的选题有如下一些：1.新技术、新媒体、新理论支持的有效学...
