王守伟主编；周光宏丛书主编2014 年出版167 页ISBN：9787109185531
本书介绍了肉制品中常用的食品添加剂及其应用技术。全书共分为十三章，按照肉制品护色剂、抗氧化剂、水分保持剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、着色剂、酶制剂、营养强化剂、肉味香精以及复配食...
黄宇婷，张小亮主编；张守英，马萍，黄宇副主编2012 年出版298 页ISBN：9787030350466
《机械零部件设计》是将静力学、材料力学、机械零件设计等内容整合在一起的综合性课程。
张守荣主编2009 年出版176 页ISBN：9787104029915
本书作者就古希腊到英国詹姆斯一世期间，西方复仇悲剧的演变进行研究探讨，并且对这一方向的研究提供了有价值的参考。
