周美凤主编；吴佳林，王飞副主编；刘森主审2012 年出版252 页ISBN：9787566900838
本书是高等院校纺织服装类“十二五”部委级规划教材， 是高职院校纺织工程专业所有方向的主干课程。本书以纺织纤维、纱线、织物的结构与性能为主线，以项目—任务课程形式逐渐展开纺织材料的相关知识，系统地介...
王森主编2015 年出版175 页ISBN：9787518404551
本书汇集128款翻糖蛋糕和饼干，包括杯子蛋糕、翻糖饼干、造型蛋糕、卡通蛋糕、特色蛋糕。配有精美的大图和分步图，含90分钟视频制作。学习翻糖更加轻松，简单。适合饼店、西餐厅、培训学校等学习使用，也可为家庭...
刘德，林旭主编；胡文刚本册主编；邓世召，闫应同等副主编；刘军，赵倩，王序森等编2007 年出版387 页ISBN：
马振犊，张开森，任荣编；张宪文主编；马振犊，王正，王卫星，张生，张连红，杨夏鸣副主编2014 年出版350 页ISBN：7214127921
刘森主编2009 年出版238 页ISBN：9787508254951
本书为初、中级车工职业技能培训类教材的配套用书。根据车工国家职业标准的要求，选择有关问题、试题及模拟考卷，并作出解答，可供准备参加职业技能鉴定考试的人员阅读。...
王森主编2015 年出版211 页ISBN：9787518404667
本书从制作面包最基础的工具和原料开始，一步步为你打开通往面包新世界的大门，回归最质朴的基础面团制作，结合最时尚多样的装饰手法，以全新的概念解读面包制作。从经典的法棍、畅销的甜面包、简单朴实的吐司到营...
