杨洁彬，张润编1988 年出版311 页ISBN：7304001801
本书介绍了与食品有关的微生物(细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒)的形态特征、生理特征、分类以及微生物在食品中的应用等内容。
张润武，薛立，张菁撰著/摄影2007 年出版281 页ISBN：7807101113
本书以图文并茂的形式对济南古代历史建筑进行了详细的考究和赏析。
王福祥，张润志主编；全国农业技术推广服务中心，中国科学院动物研究所编译2005 年出版364 页ISBN：7109097676
本书是由国内相关领域专家参考大量文献编译的第一本有关红火蚁的学术论著，包括红火蚁的形态、特征、生物学特性、入侵与分布、危害及对环境的影响等内容。...
张润武，薛立，刘颖曦撰著/摄影（山东建筑大学）2007 年出版238 页ISBN：7807101083
本书以图文的形式介绍了存在于济南各处的古代民居建筑及其风貌特点。
张润钢著2003 年出版190 页ISBN：7503213698
本书收有“饭店评星与提高饭店经营管理的专业化水平”、“反思我国饭店职业教育”、“现代餐饮业及其标准”等14篇文章。
张润志编著2007 年出版205 页ISBN：9787109113688
本书以作者亲身参与中国红火蚁从发生、防控措施的视角，用图片的形式记录了政府对红火蚁的发生、防控高度重视的全过程。
