贡汉坤主编2001 年出版253 页ISBN：7501928150
中等专业学校教材:本书介绍了各种焙烤原辅材料的选择及特性，并介绍各种饼干、蛋糕、糕点、面包的生产工艺及检测方法。
胡兴志，王纪坤主编2009 年出版133 页ISBN：9787502035365
本书在分别介绍了机械和电气的安全基本知识的基础之上，重点介绍了通用机械安全生产技术、机械制造场所安全技术、机械电气防火防爆安全技术，并就电梯的运行安全作了介绍。...
张荣主编2005 年出版383 页ISBN：7534736099
本书介绍了工艺品杂项中各个门类的时代特征、鉴识方法、收藏逸闻以及拍卖趋势等。为重点突出“投资”与“鉴藏”这两个方面，特别设置了“投资指南”和“鉴藏指南”两个栏目，以图表和文字相结合的方式向读者传...
