张仁祥，连家余主编；《大连机车车辆有限公司年鉴》编委会编2004 年出版419 页ISBN：7113060099
本书记述了该单位2003年的工作情况。
张仁庆主编2000 年出版86 页ISBN：7800229394
内容提要展现在读者面前的这本《食品雕刻精选》，是全国各地厨师优秀食雕作品的汇集，共收入实物彩照175幅，分立体整雕、雕刻组装、瓜雕和雕刻拼摆四大类。作品题材广泛，品种多样，有湖光山色，园林小景，人物花卉，......
张仁庆主编2001 年出版686 页ISBN：7800228649
内容提要本教材分为烹饪知识和实际操作两大部分，共四编。第一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分和高级部分，可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。第四编为示教菜例，从鲁、粤、川、苏四大菜系...
张仁庆编著2009 年出版196 页ISBN：9787508722894
本书详细介绍了老年人营养汤的相关知识和各种汤的制作方法，对于广大群众了解汤的相关制作方法，改善营养结构，提高身体素质有一定的指导作用。...
张仁庆编著2002 年出版240 页ISBN：7534927609
本书对红案菜肴中常用的基本味、单一味、复合味、本味等作了详尽介绍，并讲解了百余种味的调味知识。在白案制作方面，根据南北风味糕点、面点中的荤馅、素馅、混合馅及甜咸味等特点，介绍了60余种馅的拌馅知识。...
张仁志，张尊举主编2019 年出版388 页ISBN：9787511138996
《环境工程实验》是在“十二五”职业教育国家规划教材《环境综合实验》的基础上，结合当代本科职业教育的要求和环境工程专业知识技能学习的需要，通过增减项目、补充验证内容、修改而编写的应用教材。实验内容...
张仁灏主编2002 年出版242 页ISBN：7540927011
从猿到人，从古至今，历经数百万年，人类祖先演绎过多少悲情故事。人是怎样一步步变成今天这个样子的；历史上有多少人类的种群在不知不觉中消失；揭开这些千古之谜，几乎是人与生俱来的本性和冲动。好在地球村处处可.....
张仁灏主编2002 年出版232 页ISBN：7540927011
从猿到人，从古至今，历经数百万年，人类祖先演绎过多少悲情故事。人是怎样一步步变成今天这个样子的；历史上有多少人类的种群在不知不觉中消失；揭开这些千古之谜，几乎是人与生俱来的本性和冲动。好在地球村处处可.....
张仁胜著2004 年出版349 页ISBN：7540731516
本书收入胡红一多种文学体裁的作品。包括中篇小说、短篇小说、小小说、剧本、散文随笔歌词等。
