刘宁,刘涛著2019 年出版203 页ISBN:9787510324451
本书主要对食品安全监测技术与管理进行了研究,主要内容包括:常见食品添加剂检测技术、食品中残留危害物质检测技术、食品中有害元素与有害加工产物的检测、食品中天然毒素物质检测技术、食品掺伪检测技术、食...
(美)肯·奥尔德(Ken Alder)著;张庆译2004 年出版280 页ISBN:7801703480
本书是关于“米”制形成的历史。作者描写了两位科学家进行艰苦探索,发明了“米”制测量单位的过程。在写作中,作者歌颂了科学家的严谨作风,叙述了科学对人类社会进步的贡献。...
(美)沙克立特(Shacklette,L.W.),(美)阿什沃思(Ashworth,H.A.)著;张庆男译1981 年出版301 页ISBN:15012·0354