万玲,严波,张培源等编著2012 年出版183 页ISBN:9787302296836
断裂力学是研究裂纹构件强度的工程科学,随高强度材料在工程中大量应用而产生和发展起来,涉及金属物理、冶金和力学等多门类学科. 本书从宏观连续体力学的角度概述裂纹体强度计算原理和方法,力图在力学研究成...
孟士信等编1991 年出版320 页ISBN:7530809881
本书选编了八大菜系的代表菜,介绍了选料标准,烹调程序,风味特点等。内容主要有:肉类、水产品类、野味类、凉菜类、甜菜类、素菜类、清真菜类和汤类等300余种。...