张明亮主编2011 年出版239 页ISBN：9787538455540
本书将肉食材按照烹调技法分为开胃腌拌菜、下酒熏酱菜、软滑熘炒菜、酥香煎炸菜、原味蒸煮菜、浓鲜焖炖菜、醇香烧烩菜、滋补汤羹粥八大类，精选近500款家常菜肴，并挑选有特色的代表菜肴做以分步图解，图文并茂...
张明才著2014 年出版141 页ISBN：9787566607638
本书汇总了著者十年来的工程考察以及空间设计项目。将人对空间的感受和知觉划分为“平正、崎侧、流动、虚空、曲折、聚拢、高敞、合围、多变”九种类型，并用不同的案例作对应，深入阐释其理论依据及操作策略。...
