贾绍凤，张明编著2000 年出版163 页ISBN：7532352862
地球的表层：人类的家园，ISBN：9787532352869，作者：贾绍凤，张明编著
彭铭泉主编；彭年东执行主编；马红英，陈燕，李四平等副主编；彭铭泉，彭年东，马红英等编委；蒋勇，李贝蓓，张岚等菜品制作2011 年出版64 页ISBN：7564503246
本书是现代“中国药膳学”创始人彭铭泉和其传承人彭年东的心血之作。以彩照和文字一一对应的形式介绍了60种有关高脂血症精品药膳的配方、制作、功效和适应证。本书可谓是高脂血症友养生和康复的好帮手。...
张明雪著2010 年出版251 页ISBN：9787802319080
本教材是普通高等教育”十一五”国家级规划教材暨新世纪全国高等中医院校规划教材，供高等中医药院校本科中医专业使用。
张明亮主编2012 年出版239 页ISBN：9787538456905
本书按照菜肴技法加以分类编写，分为爽口凉拌菜、清香熘炒菜、酥脆煎炸菜、软嫩蒸煮菜、浓香焖炖菜、美味烧烩菜、汤羹与炖品、主食与小吃。...
