真味小炒

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张明亮主编2012 年出版239 页ISBN：9787538456219

本书按照食材分为蔬菜果园、禽蛋之家、畜肉厨房、水产世界、豆腐制品、食用菌藻，共介绍430道菜肴，其中有近100道带有分解图片的菜肴。

教师与学生

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吕明德译1985 年出版161 页ISBN：

期刊编目之研究

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吴慧中著；胡述兆，吴明德主编1994 年出版186 页ISBN：9579005613

聪明的木娃

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李国伟，曹利祥改编；胡明德，洪月明绘画1985 年出版94 页ISBN：805160419

西方哲学史

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张明，于井尧编著2006 年出版248 页ISBN：7708022140

西方文学史

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张明，于井尧编著2006 年出版250 页ISBN：7708022140

中国历代民族民俗史

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张明，于井尧编著2006 年出版250 页ISBN：7708022140

世界文化史

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张明，于井尧编著2006 年出版250 页ISBN：7708022140

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中国科技史

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张明，于井尧编著2006 年出版240 页ISBN：7708022140

青春常在

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徐洪范，邵明德编1984 年出版300 页ISBN：10100760