张慜著2010 年出版250 页ISBN：9787506464031
本书内容共分上下两篇，上篇为速冻生鲜食品品质调控新技术总论。论述了生鲜食品速冻的发展概况、速冻原理、生鲜食品品质劣变及其冻藏原理以及典型速冻品质调控新技术；生鲜食品速冻全过程品质调控新技术；果蔬、...
张慜，陈志雄，陈世豪等著2014 年出版274 页ISBN：9787122197665
本书内容分为6章，分别讲述了特色调味品开发概论，特色调味品加工的品质控制技术体系，特色调味品的包装新技术，特色调味品的配送新体系，不同形态的传统特色调味品加工工艺及品质调控，特色调味品常规加工和新型加......
张慜，孙金才，卢利群著；陈龙海审；孙宝国主编；金征宇副主编2015 年出版342 页ISBN：9787030431219
本书内容分8章，第一章“蔬菜食品开发概论”论述了蔬菜食品的概念分类与特点及市场前景、蔬菜食品深加工产业中存在的主要问题及对策、国内外蔬菜深加工研究进展以及蔬菜食品物流营销策略及发展趋势；第二章“...
（美）凯特·肖邦著；潘明元等译；（美）马克·吐温著；潘明元等译2001 年出版332 页ISBN：7806485791
本文库收录了美欧文学名著20部，本书是其中之一。
赵秉志等译；赵秉志等译1992 年出版302 页ISBN：730001304X
本书介绍世界上将近180个国家和地区死刑制度及其实践沿革发展情况
（德）哥德著；智颖宜等译；（奥）茨威格著；智颖宜等译2001 年出版288 页ISBN：7806485791
本文库收录了美欧文学名著20部，本书是其中之一。
（秘）略 萨（Vargas Liosa，Mario）著；赵德明等译；（玻利维亚）伊利亚内斯（Lllanes，Tulia Urquidi）著；尹承东等译1993 年出版687 页ISBN：7222010289
（苏）赫鲁晓夫（Хрушев，Н.С.）著；王德树等译；（意）维达利（Vidali，V.）著；王德树等译1989 年出版275 页ISBN：7800533050
