张奔腾主编2004 年出版83 页ISBN：7538428216
本书特点：轻轻松松学烹调快快乐乐品味道食坛高手解密好菜要诀数百款健康菜倾囊相授复杂烹饪过程简单呈现营养学家助膳食搭配
马毅，张虎臣主编2009 年出版252 页ISBN：9787811235814
本书包括仓库管理、库存管理、物资的流通加工、物资的出库管理、仓储人员管理和绩效考评、物资的订单管理、配送计划的确定等内容。
张胜文主编2004 年出版388 页ISBN：753842508X
本书介绍面点的常用原料、设备使用、基本操作程序，各种面点的制作方法及烹制实例。
张玉龙，齐贵亮主编2009 年出版269 页ISBN：9787122046581
本书重点介绍了挤出吹塑成型、拉伸吹塑成型、注射吹塑成型和多层共挤出吹塑成型的主要设备、模具、成型工艺、设备的操作规程。
张洪波，王烟军主编2004 年出版232 页ISBN：7560728200
本书对会计电算化产生与发展、会计信息系统、电算化会计信息系统的功能结构等进行了系统的阐述和介绍。
