庞雪华,彭树青主编2008 年出版360 页ISBN:7504737321
<餐厅服务》一书是根据新编的教学计划和教学大纲的要求,充分吸收和借鉴本学科国内外研究的最新成果,重点放在学科体系、内容体系、结构体系的创新上,强化知识的应用性和可操作性。 ...
周柏青主编2003 年出版275 页ISBN:7508314212
本书利用丰富的插图、结合大量的生产实例,系统地介绍了火力发电厂电厂化学方面的知识。全书共分十六章,内容包括:电厂化学基础知识、水处理、锅炉结垢及其防止、化学清洗及热力设备停用保护技术等。...
季永青主编2000 年出版218 页ISBN:7040124491
本书为高职高专教材,主要包括:概述,运输的环境,货物分类,运输设备,运输管理技术,运输管理实施,运输管理信息系统,人员设定等内容。...