计红芳,张令文,姜小苓著2016 年出版147 页ISBN:9787030485045
挂糊油炸类肉制品作为一类重要的传统食品,具有色泽金黄、外脆里嫩的特点,深受消费者的喜爱。同时具有制作工艺复杂、家庭油炸污染大、油脂含量高等缺点。本书主要介绍各类淀粉对挂糊油炸肉制品的影响。降低挂...
张效良,孔令文编著2012 年出版140 页ISBN:9787500088493
本书讲述了中国人对长江的情怀和近百年来对长江的研究和开发,分析了具有中国特色的水利建设活动,如长江三峡、南水北调等项目对生态、环境、社会的影响。...
孔令文主编2003 年出版474 页ISBN:7208048061
本书以问答形式,叙述了招商引资的工作内容、策划与包装信息收集与发布、方法与途径、环境塑造、项目评析、项目管理、队伍建设、礼仪与礼节、应用文及格式等。...