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成常福主编1996 年出版444 页ISBN：7540719710

李俊福，陈毓主编2000 年出版482 页ISBN：7563413677

金炳喆，马雄福编译1988 年出版76 页ISBN：7228005252

（美国）斯丹福大学著1932 年出版494 页ISBN：

刘春生，双福主编2010 年出版128 页ISBN：9787122080981

本书介绍了近400款流行的川菜制作方法。

（英）福底海母孟塔究（M.Fordham），（英）福底海母特尔（T.R.Fordham）著；曲殿元译1931 年出版58 页ISBN：

陈毓，李俊福主编2000 年出版455 页ISBN：7563413677

（德）福瑞德果赫等主编1987 年出版167 页ISBN：

刘学福编1994 年出版323 页ISBN：7542405233

黄关福主编2001 年出版263 页ISBN：9787309019814