张兰威主编；梁金钟副主编2011 年出版362 页ISBN：9787501983506
本书内容由食品发酵共性技术，传统发酵食品和现代发酵工业产品基础理论、基本技术组成，分为九章。涵盖酒精、各种酒类、食醋、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵蔬菜、发酵面制品等对国民经济有重大影...
张兰菊编著2014 年出版842 页ISBN：7502199799
学生通俗版《世界通史》以编年体例，用故事形式，使读者了解人类早期的蛮荒简单的生活，可以解读上古时期的历史之谜，也可以领略政治家的雄才大略、灵活机变，以及科学家、艺术家的成长过程和闪光的智慧，还可以看到.....
张兰菊编著2014 年出版424 页ISBN：7502199799
学生通俗版《世界通史》以编年体例，用故事形式，使读者了解人类早期的蛮荒简单的生活，可以解读上古时期的历史之谜，也可以领略政治家的雄才大略、灵活机变，以及科学家、艺术家的成长过程和闪光的智慧，还可以看到.....
马华，李玉娟主编；王秀娟，张兰华，江震副主编；韩忠东主审2012 年出版172 页ISBN：9787115284594
本书共9章，内容包括：C语言概述，基本C语言程序设计，选择结构程序设计，循环结构程序设计，函数，数组，指针，结构体，文件。
从“渐发声”到“敢行动” 医疗卫生行业网络舆情研究报告 2015
刘长喜，侯劭勋等著2017 年出版306 页ISBN：9787542657695
为进一步深入研究网络热点问题，更好地探索、认识和运用网络规律，上海开放大学信息安全与社会管理创新实验室依托特聘专家刘长喜及其研究团队通过网络数据采集、线下深度访谈等方式对2015年医疗卫生行业网络舆...
张兰菊，王艳婷编著2013 年出版219 页ISBN：9787515103846
本书是一本关于中华民族传统节日的通俗读物。全书内容包括传统节日和二十四节气两部分，每部分又分为节日由来、民俗、节日食俗和相关诗词，趣味盎然。可以让读者了解中国各地的传统文化习俗，学习古人过节的一些...
张兰编著2006 年出版152 页ISBN：7807351195
本书主要以图案设计为主线，以教学的进程为叙述的主干，同时讲到图案的传统形式、创造表现、综合表现等，在以大量的图版基础上讲述图案的色彩、造型和技能，书中还配有章节的练习，让学生更好地消化书中的内容。本书...
