杨玉红主编2012 年出版241 页ISBN:9787502636050
本书主要由理论知识部分和实验部分构成,理论知识部分是以食品成分为主要线索,包括食品的基本成分化学、食品酶学、食品的色香味化学、食品添加剂、食品中的嫌忌成分、动植物性食品原料化学等内容;实验部分包括...
张宇红,俞婷婷主编2009 年出版269 页ISBN:9787309064520
本书系统阐述四级考试的全部题型,包括考试综述,试题样卷,评分标准,题型讲解与分析,历年实考试题,备考策略等。
石长顺,张建红著2007 年出版287 页ISBN:7307056119
本书为学术著作,探讨了公共电视的起源、发展及演进的历史,分析了公共电视在西方现代社会中的作用,重点探讨了公共电视在中国实行的必要性、可能性,公共电视在中国的现状及未来发展方向。...
周又红主编2004 年出版214 页ISBN:7308039161
本书是政治经济学案例集,内容包括马克思主义政治经济学有关市场经济理论、劳动价值论、资本积累论、资本循环与周转理论等,有利于帮助读者理解马克思主义的立场、观点与方法。...
毛文正,郭庆红著2007 年出版131 页ISBN:7533529782
本书从教学角度出发,从学生学习手绘表现图所最需要了解及学习的内容出发,介绍手绘表现图的技法。