(清)童岳荐编撰;张延年校注2006 年出版362 页ISBN:7506436477
本书是据手抄秘本整理的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有、收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类,烹调、制作、摆设方法,分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。...
(巴西)伯兹编著;张俊华主译2015 年出版343 页ISBN:9787117198035
本书是世界卫生组织结合卫生人力资源发展现状,组织各国有关专家撰写的一本有关卫生人力资源监测与评估的工具书。书中对卫生人力资源监测与评估的主要方式和方法、数据来源进行了详尽的介绍,并结合多国案例分...
张俊生,秦少刚,胡振娴等编著2007 年出版359 页ISBN:7111207513
本书介绍了建模基础,高级建模篇各种知识和技巧等。